陳宜蓁的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

高雄藝伎咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中阿里山咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 2022年最新單品咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，桃園藍山咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 2022年最新知名咖啡推薦品牌

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮單品咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北精品咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北宏都拉斯咖啡股東會贈品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄阿拉比卡咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中藍山咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹藍山咖啡股東會贈品

從某種意義上說，歷史是很容易被遺忘的，但人們總會用另一種方式去銘記，去緬懷。比如我們的民族曾經經歷過的一些苦難和憂傷，我們用一個又一個節日給它們作注腳。 時間倒退到公元前278年，農歷五月初五，那是中華文化祭壇上驚天地泣鬼神的一天。 那一天，一個偉大的生命決絕地離開了那個他曾深深熱愛著的國度，離開了傷透他心的楚王。當屈子動情高唱著“舉世皆濁我獨清，眾人皆醉我獨醒”的時候，秦軍攻破郢（yǐng）都的消息像一把利劍刺入他滾燙的心臟。那一刻，三閭大夫曾經“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”的宏偉志向被現實擊得粉碎。悲憤難當的屈子縱身一躍，把一腔救國救民的豪情付諸滔滔而逝的汨羅江水。 一個節日由此誕生，人們含著思念的熱淚，把敬仰和緬懷包裹成香甜的粽子，把一個充滿悲情的記念變得溫暖安詳。 千百年來，我們從未忘記，詩人“長太息以掩涕兮，哀民生之多艱”那悲天憫人的偉大情懷，也從未忘記在歷史的長河中劃出端午節的那葉扁舟。汨羅江更因為接納了一個堅實而高貴的靈魂，永遠閃爍著神秘的光輝。 清涼的浸染著竹香的粽子，門頭上散發著悠悠芬芳的艾草和菖蒲，江水里熱鬧歡騰的龍舟，以種種歡悅的形式把本該充滿悲情的懷念變得溫情脈脈。歷史用它獨特的棱角，讓人們記住它曾經歷過的種種苦難，每次把剛出鍋的粽子吃到嘴里的時候，清香的味道之后，總能品出絲絲歷史的沉重。 無論時間過去了多久，無論歷史經歷過多少滄桑，汨羅江的清流依然在陽光下熠熠生輝。那寬闊的河道，暗涌的波濤，激蕩起伏的龍舟，如泣如訴，如歌如頌。它刻錄著一段悲壯的愛國情懷，倒映著一個高潔的永遠無法超越的靈魂。 生命在浩瀚的宇宙中是渺小而微不足道的，然而精神和信仰卻可以永恒。端午節的清晨，聞著艾香，手捧一本《楚辭》，呷一口雄黃酒，重溫屈子的滿懷豪情，靈魂也隨之高尚起來。屈子的純粹和清醒，終以某種形式，得以延續和傳承。 >>>更多美文：散文隨筆

給真心不忘明天， 說人生喝一杯酒。 有情愛看明月， 牽手走世界。 >>>更多美文：自創詩

好友與同學自大學畢業至今已30年未見，其同學多次相約到長沙相聚，久未能前往。終于等來了望之若渴的10月黃金周，我有幸成為好友旅途伙伴。 這是我第一次來長沙，興奮中有些許忐忑。剛下飛機，好友同學早已在機場等候。之前就聽好友介紹，這位同學在校時的種種風姿，真是聞名不如見面，好友同學年輕時應該是位名副其實的美女，現雖已中年，仍不失優雅，韻味可羨。寒暄幾句后便直達同學家。讓我驚嘆的是，好友同學家十分整潔、雅致，能感受到主人是一位有品位，講究生活品質、極為精致的女人，品茶中我對她有了進一步的認識，品性淡雅，多才自信，她的溫柔細語讓我和她之間從陌生瞬間拉近了距離，她的熱情款待更是讓我充滿了感謝。傍晚十分，與好友同學幾人，相聚暢游湘江邊，回憶過往事，講述現在時，此情此景，美妙至極。 為方便與同學聯系，我們住在離她家不遠處的民宿。她建議我們可以參觀下長沙理工學院、長沙第一師范、橘子洲幾個景點。 10月的長沙，暑氣已漸漸褪去，白天溫度較高，晚間有些涼意，是一年里最舒適的出行季節。 養精蓄銳了一晚上，首站，我們來到了好友母校---長沙理工大學。看到闊別30年的母校，好友心情激動，五味雜全。帶著我走遍了校園的每一個角落，每到一個地方，總是滔滔不絕跟我講著哪些多年前校園里的趣事、糗事，仿佛又回到了從前童話般美妙的年代，那里有他（她）們無限美好的回憶和對未來的憧憬……我仔細聆聽著、也隨著每份思緒幻想著、羨慕著，也在那時，我似乎走進了他（她）們的世界……我想，此時的好友心里肯定是在默默的為母校祈禱吧，感謝母校的培育之恩，祝愿母校永遠長青，更加輝煌！ 到長沙，最想去橘子洲看看，瞻仰瞻仰毛主席雕像，如今終于如愿以償。走近橘子洲頭，心中總是回想起課本里的偉人詩句。“獨立寒秋，湘江北去，橘子洲頭。看萬山紅遍，層林盡染。漫江碧透，百舸爭流”。踏進橘子洲，第一次在實地看到毛主席雕像，內心震撼無以言表……遠望去，年輕時的毛澤東頭像栩栩如生，眺望著遠方的目光，堅定有力，敬仰之情油然而生……這里還留下了毛主席那首膾炙人口、傳頌至今的詩詞作品《沁園春 長沙》。 金秋的橘子洲江鷗點點，林木蔥蘢。橘子洲上種有萬橘競秀園，有著數千株桔樹，秋收時節，碩果累累的一片金黃桔樹，景象非常壯觀。閑暇，暫別緊張的生活、工作節奏，來這里享受一份寧靜，也是份美好，美哉悠哉！ 轉站來到長沙第一師范，導游介紹第一師范位于湖南省長沙市岳麓區，其前身為南宋時期張栻創辦的城南書院，解放后更名為湖南省第一師范學校。“第一師范”校名為毛澤東親筆題寫。年青時的毛澤東就讀于第一師范學校。走進第一師范，首先看到的是一座歐式建筑樓有著“第一師范”幾個醒目的大字。我們沿著走道參觀了整個校園，學校建有青年毛澤東紀念館、禮堂、八班宿舍、毛澤東洗冷水井、職工夜校等10多個紀念館，規模龐大，氣勢恢弘，不禁讓人望而生畏…… 第一師范學校用她那無比厚重的文化底蘊孕育了一大批國家重要領導人，為新中國建設作出了杰出的貢獻。其校訓“要做人民的先生，先做人民的學生”充分彰顯了培養祖國下一代“為祖國服務，為人民服務”的崇高志向。如今的第一師范傳承了學校的優良傳統，人才輩出，源源不斷，為國家培養了一代又一代有用人才。 瞻仰了偉人的豐功偉績，又參觀了世人矚目的歐式建筑，內心無比贊嘆，心情跌宕起伏，這無疑是對我自己思想的一次凈化、心靈的洗禮，此行無憾…… 欣賞完美景，再嘗美食，真是人生樂事，最后步行街美食一餐----長沙臭豆腐，其樂無窮，那味那景，至今仍無法忘懷！ >>>更多美文：散文隨筆

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