不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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母親節咖啡禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東哥斯大黎加咖啡禮盒推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林阿拉比卡咖啡禮品推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，苗栗知名咖啡企業送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹浸泡式咖啡中秋送禮推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，嘉義阿里山咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，嘉義濾掛式咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。嘉義冰釀咖啡新年禮盒推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 嘉義阿里山咖啡企業贈品推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 臺中藍山咖啡禮盒推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投音樂家咖啡股東會贈品
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“咯吱咯吱吱” 哎哇，誰啊，好吵——睜開眼睛，十二月的冷氣讓手臂的存在更為明顯，忘記臉上的寒氣，燈還關著，大致望去，身邊空無一那奇怪的一物。當身體的某一個地方在潛意識下不知地移動，比如手指，突然摸到一個“怪”物！當時的我特別害怕其會猛的搞突然襲擊。我的內心里有股聲音在尖叫，是害怕，真想一股氣哭出來，但實際上我的臉像是面癱似的，動彈不了。直到后來發生的事…… “Hey！女孩，我確實是一只老鼠！黑乎乎的，你肯定在半夜的黑暗中看不到我。” “但是，嗯…我是說，你可以先不要管我身上的細菌病毒，我只是，比較想和你聊聊天……” 我仿佛進入了剛剛醒前的夢腦中，這是在做夢——有聲音在跟我說話，而且，我看不見一個可以那樣交流的生物，亦或者事物。我相信了那只老鼠，開口說話。“ 你，為什么會來到我的床上？你 ，真的是可以說話的老鼠？” “嘿！女孩，你可以告訴我你的名字嗎？”它跳了一下，很舒坦的動作趴在我床邊沿那側的枕頭上，“不介意我睡睡你的床啊。” 她躺了下來，就像和自己親密的閨蜜一樣舒適的和它躺在一起。“你叫什么名字？我叫雨點” “對于你們人類來說，我就是一只所有普通老鼠中的老鼠，你們會叫我老鼠，死耗子，甚至有直接用”啊“！！！用來代表我的專用稱呼，如果你喜歡，可以叫我小鼠” “鼠兒？小鼠，我感覺我們這樣繼續聊下去，我的五個室友會一一清醒，隨后你就被發現了。你，其他鼠孩子知道你會說人話的事兒嗎？”我感覺身處一間六人寢的大學室內，黑暗的燈，仿佛將我帶進了一個恐怖片里的世界，又恍惚是寂靜的星空，自然的森林里，但大部分，是那個有鬼的地方。這個鼠的熱情與陪伴，反倒讓我多了幾份安心。 “我覺得，他們聽不見，這就是緊張的心上大舞臺，把周邊所有的人都當做大白菜。” 我也不太明白為什么，反正，我就是突然看清了鼠子的臉，臉上的表情，像是一個動漫女孩子在暖暖的床上安詳的樣子。 “咯吱，吱，你的床上，好像有股香味” “吶，給你我的糖糖，反正很多我吃不完。” “以前，有一只狗，黃的，憨憨的狗，叼了一顆糖，我說”我想吃那顆糖“，它一腳從我身邊很貼近的踩過，嚇死我了，就這樣走了。后來我仔細回顧了一下，我說的是人話，它聽不懂，在這個人的社會中，我仿佛是一個人，但是又沒有人相信我，我被人忽略，他們不知道我有懂人的思想。”它吃得很香，“有時真覺得寂寞。” “那你應該還是經常出現在人喜歡的場所啊，你懂那么多。” “你，你叫啥來著？” “雨點。” “雨點，今天是我和人類第一次談話，你，竟然不怕我，就仿佛，我是你唯一的朋友的感覺。”它丟下吃了一半的糖果，撐得又倒在了床上“我有找其他人說話，可是他們看見我就打，我覺得，我的耳朵要被你們人類的尖叫聲弄破了。” 咦？我為什么不怕呢。她躺在床上對著小鼠淺淺沉思，平時，我身邊也沒有什么可以無話不談的朋友，孤僻的性格可能造就了一個偏精神病的膽子？？所以覺得老鼠，只要不嫌棄自己，也會好可愛。 “小鼠，你有鼠類朋友嗎？我猜你們肯定天天思考著如何偷到食物，最大的快樂，就是一起進食吧。” “朋友？它們有時候覺得我不太像一只老鼠，而我自己，也覺得和他們的世界不同，我懂鼠語，可是，他們不懂人。” “說到底，你喜歡上了人類！” “哈哈，我看見了一間房里我的同類四處漫跑，便開始在意這里。后來，我看到一個耳邊有一朵小花的你，那朵花 就像我剛出生時，媽媽身邊的花。” 小鼠的聲音和人的差不多，夜也更深了，睡眠開始在腦內敲響警鐘…… “你不愛與人類群體吵吵嚷嚷，我總覺得，你在等著我，那份靜，與人類社會對我的那股子靜，都需要份持久唯一的陪伴。” “小鼠，其實我很愛美的，太晚睡覺會讓明天早起的我看起來很難看。” “你困了。那就不用理我，當我是空氣吧，我可以在你安眠后，靜悄悄地離去。” 然后，小鼠不見了，就好像直接從床邊跳了下去，老鼠真的從這里下去不會死嗎？？ 我有點想嘲笑自己。周圍好自然，外面一點聲音也沒有，那只老鼠貌似就沒有存在過，一切只是我自己的幻想。 幾分鐘后，我又見到了它。它坐在稻谷堆旁邊，我看不見我的身體，它說“我有一個敵貓，就住在你們寢室下的那間寢室，它好像也喜歡人，它在人的腿上，懷里，被人們撫摸著那黑色的毛，可是，貓常又被關著，它也不討厭人類。就這樣滿眼又灰又亮的眼睛看著外面的我。當它被放出來自由活動的時候，我被它抓住了，它把我放在懷里，撫摸著我毛不長的皮膚，眼神迷離，當它的眼睛變亮的時候，會邪惡地笑著張開嘴巴要吃掉我，我急切逃跑，它擔心地追，然后我跑掉了。它仿佛變了一個樣 驕傲地抬頭，不可一世地離去 也不見了傷心。” “小鼠，這個地方，好奇怪啊，我看不清周圍到底是什么景物，有點傷心，但是好像沒了壓力，沒有了痛苦的感覺，自己也飄忽忽的。我有感覺到，自己的身體在沉睡中，而且安心不緊張……” “雨點，其實，你可以改變這整個世界，你的心有這個能力。跟隨著自己的欲望，世界的荊棘不在話下！你努力一下，把世界改造吧。” 我有一種很詭異的力量推著似夢似醒的大腦，我要看見天堂是什么樣子的！天堂的景物！我要看見天堂！就像河流流過腦中，眼前出現了那發著光的，一望無際的綠色草地……我做到了，好開心！我就知道，我是不爛的！ 然后，就又開始煩了，鬧鐘響了，還想睡香覺的我，又開始觸碰到了那十二月的寒氣，舉起手臂拿手機，寒風從被子的縫里流入，關了鬧鐘，一切仿佛是新的。鼓起精神坐起來，眼前恍惚過了一個老鼠的微笑臉，它拿下一個相機對著我。揉了揉眼，我看見，枕頭邊，有一張我閉眼睡覺嘴笑著的照片，笑得毫無壓迫感，很好看。 >>>更多美文：心情故事
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